蠔汁鮮菇伴菜花

 

材料：			獻汁：
西蘭花	4兩		祥興隆福字蠔油	1/2湯匙
椰菜花	4兩		祥興隆豉油王	125毫升
磨菇	1兩		祥興隆麻油	2茶匙
金針菇	1兩		糖	1湯匙
紅蘿蔔、薑	數片		生粉
			水

做法：
1.	將磨菇及金針菇切好，洗淨瀝乾備用。
2.	將西蘭花和椰菜花切成小塊，洗淨瀝乾備用。
3.	燒半鑊水，加鹽、糖各1茶匙，油1湯匙，將雙花灼至七成
	熟，取出瀝乾備用。
4.	燒熱2湯匙油，爆香薑片，將磨菇、金針菇及紅蘿蔔炒勻，
	倒入菜花再略炒。
5.	加獻汁煮熱即可。